EBAGNILIN ETTY SEVERIN
Expériences professionnelles
HOTEL SUPRÊME 07/01/2024 — 11/01/2024
COMMIS DE CUISINE
Préparation des entrées, plats et desserts pour les séminaires
(50 à 300 couverts/jour.)
confection des mignardises, viennoiseries, amuse-bouche
porur les pauses café.
Nettoyage et rangement du poste de travail et de la cuisine en
général.
SOUTH PEAL HÔTEL 03/01/2024 — 03/31/2025
sous-chef de cuisine
Assister le chef dans la planification et l'organisation de toute
activité relative à la cuisine.
Contrôler les stocks, passer les commandes et veiller à la
bonne conservation des produits.
Participer à la création de nouveaux menus et à l’élaboration
des fiches techniques.
Chargé de la confection des plats typiquement
Africains(soupe du pêcheur, Kedjenou de
poulet/poisson/lapin; soupe de poulet/poisson…)
Compétences
anglais
Formation
EHB-ECOLE HOTELIERE DE BASSAM 2024
